Fit Food Friday: Röst-Radieschen

Heute gibt es ein super leckeres Rezept für eine paleo und low carb Beilage! Zutaten: 2 Bund Radieschen 1 kleine Zwiebel 30 Gramm Ghee/Kokosöl oder Weidemilchbutter 1 TL Paprikapulver 1 TL Meersalz 1/2 TL Cayennepfeffer (wer es weniger scharf mag, lässt diesen weg)   Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit […]

Fit Food Friday: Eier im Glas

Im Januar habe ich mich ja nach der Primal Ernährung ernährt. Sie orientiert sich an der Paleo-Ernährung, nur dass noch Milchprodukte on top erlaubt sind. Ich finde den Frühstückspart am schwierigsten. Ich bin eh kein Frühstücker. Ich könnte auch morgens schon Pizza, Pasta und Co essen, doch da das per se eh während der Primal-Phase […]

Fit Food Friday: Low Carb Spinatrolle mit Lachs

Ich betreibe seit diesem Jahr regelmäßig Food-Prep, das heißt, ich bereite mein Essen für die nächsten paar Tage regelmäßig vor. Insbesondere beim Frühstück ist das bei mir von Vorteil oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Denn gerade beim Frühstück oder beim Hunger zwischendurch greife ich gerne zu ungesundem, weil es „einfacher“ ist. Also habe ich […]

Bloggerwoche Wintergemüse: Pilzsuppe mit Chorizo Spieß

Auch wenn ich mich gerade bei ca. 28 Grad Durchschnittstemperatur auf Hawaii befinde und das auch total genieße, mag ich doch Vieles am Winter in Deutschland und freue mich auf die Rückkehr Mitte Dezember. Sich auf die Couch einkuscheln, die Weihnachtsstimmung (die hier irgendwie nicht so recht aufkommt bei Palmen- und Meer-Anblick) und natürlich das […]

Fit Food Friday: Rosenkohl-Hackbällchen-Blech

Herbst ist Kohl-Zeit und deswegen gibt es heute ein leckeres Low Carb-Rezept. Hackbällchen und Rosenkohl ergeben auf dem Backblech gemeinsam ein perfektes Duett.   Zutaten für ca. 3 Portionen: 500 Gramm Hackfleisch (ihr entscheidet, ob mageres Rindertartar oder die gehaltvollere Variante – es schmeckt beides) 1 kleine Zwiebel (gewürfelt) ca. 1-2 EL Paniermehl 500 Gramm […]