Wiener-Gemüse-Topf

Zutaten: 1 Zwiebel 1 Stange Staudensellerie 1 kleine Stange Lauch Petersilie gefroren und gehackt 25 Gramm Olivenöl 400 Gramm Kartoffeln 1 gr. Kohlrabi 200 gr Karotten 550 ml Wasser 1 EL Brühpulver (Fleisch oder Gemüsebrühe) 4 Wiener Würstchen 100 Gramm Sahneschmelzkäse (bereits zu Beginn des Rezeptes aus dem Kühlschrank holen, damit er am Ende besser […]

Fit in den Frühling: Frühlings-Buddha-Bowl

Nach den eisigen Temperaturen der letzten Monate und dem vielen, vielen Regen, war es diese Woche bei uns so toll und es hat schon richtig nach Frühling gerochen. Passend zu den steigenden Temperaturen und den Sonnenstrahlen haben Jenny von Fit and Sparkling Life, Hannah von Catwalk to Kindergarten, Julia von Julie feels good, Steffi von gaumenfreundin, […]

Fit Food Friday: Tomaten-Feta-Muffins

Zutaten für 12 Stück:  1 Zweig Rosmarin 50 Gramm getrocknete Tomaten (nicht in Öl eingelegt, in der Gemüseabteilung bei Rewe gibt es bspw. welche, die nicht eingelegt sind. Solltet ihr nur eingelegte finden, dann reduziert die Menge des nachfolgenden Olivenöls auf ca. 50-60 Gramm/ml. ca. 100 Gramm/ml Olivenöl 1 Ei (Gr. M) 1/2 Becher Buttermilch […]

Zucchini-Risotto mit Bratwurstkonfekt-Topping

Ich finde Rezepte bei denen Gemüse untergeschmuggelt wird einfach super. Ich bin da manchmal ein kleiner Gemüsemuffel und so finde ich merkt man oft gar nicht, dass man sich eine Extraportion Veggies am Tag holt, denn die 5-a-day Regel ist oft gar nicht so einfach zu erreichen finde ich! Die Geschmacksneutrale Zucchini kann man wirklich […]

Fit Food Friday: Gemüse Korma mit Garnelen Topping

Ich liebe Chicken-Korma bei meinem Lieblingsinder, doch da ist keinerlei Gemüse dran. Gerade als stillende Mama versuche ich viel Gemüse in meiner Ernährung unterzukriegen. Warum also das Korma anstatt mit Hühnchen einfach mal mit Gemüse kochen und als Proteinquelle obendrauf gibt es für alle Nicht-Veggies noch Garnelen. Ihr findet erst das Rezept für den Thermomix […]