Zucchini-Risotto mit Bratwurstkonfekt-Topping

Ich finde Rezepte bei denen Gemüse untergeschmuggelt wird einfach super. Ich bin da manchmal ein kleiner Gemüsemuffel und so finde ich merkt man oft gar nicht, dass man sich eine Extraportion Veggies am Tag holt, denn die 5-a-day Regel ist oft gar nicht so einfach zu erreichen finde ich! Die Geschmacksneutrale Zucchini kann man wirklich […]

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Fit Food Friday: Gemüse Korma mit Garnelen Topping

Ich liebe Chicken-Korma bei meinem Lieblingsinder, doch da ist keinerlei Gemüse dran. Gerade als stillende Mama versuche ich viel Gemüse in meiner Ernährung unterzukriegen. Warum also das Korma anstatt mit Hühnchen einfach mal mit Gemüse kochen und als Proteinquelle obendrauf gibt es für alle Nicht-Veggies noch Garnelen. Ihr findet erst das Rezept für den Thermomix […]

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Fit Food Friday: Dinkelvollkorn-Quark-Pizza

Pizza is best – f*** the rest! Ich bin ehrlich: Ich liebe Pizza!! Doch ab und an tausche ich die klassische Weizenmehl-Pizza gerne durch eine vollwertigere Variante und dafür habe ich an einem neuen Teig experimentiert. Das Ergebnis fand ich so lecker, dass es am heutigen Fit Food Friday den Weg auf den Blog findet! […]

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Fit Food Friday: Süßkartoffelsuppe (vegan) mit Garnelen

Süßkartoffeln sind echte Wunderpakete, denn sie beinhalten Beta-Karotin, Vitamin E und C, Kalium, Magnesium und Calcium. Sie sind so vielseitig wie ganz normale Kartoffeln und zuletzt habe ich für meinen Thermomix ein ganz tolles Rezept mit Süßkartoffeln entdeckt. Eine vegane Süßkartoffelsuppe. Ich habe das Ganze mengenmäßig etwas variiert und mit Garnelen ergänzt und präsentiere Euch […]

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Fit Food Friday: Eier mit grüner Sauce und Kartoffeln

Endlich wird es frühlingshaft und das heißt, es wachsen wieder jede Menge leckere Kräuter. Da ich aus der Nähe von Frankfurt bin, gehört für mich zum Frühling vor allem auch die bekannte „Frankfurter Grie Soß’“ – Frankfurter Grüne Sauce. Das Gericht ist super erfrischend, lecker und sättigend und gab es bei mir diese Woche das […]

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