Fit Food Friday: Fisch und Gemüse mit Käsesauce (Thermomix)

Zutaten: 100 Gramm Cheddarkäse 1 TL Gemüsebrühe ca. 500 Gramm Gemüse nach Wahl (zB Brokkoli) 400 Gram Fischfilet nach Wahl (ich habe hier Kabeljau verwendet) 20 Gramm Butter 20 Gramm Mehl 250 Gramm Milch 6 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Fischgewürz, Zitronensaft wenn gewünscht als Beilage: Kartoffeln und/oder Reis Zubereitung für den Thermomix: Den Cheddar in den […]

Zucchini-Risotto mit Bratwurstkonfekt-Topping

Ich finde Rezepte bei denen Gemüse untergeschmuggelt wird einfach super. Ich bin da manchmal ein kleiner Gemüsemuffel und so finde ich merkt man oft gar nicht, dass man sich eine Extraportion Veggies am Tag holt, denn die 5-a-day Regel ist oft gar nicht so einfach zu erreichen finde ich! Die Geschmacksneutrale Zucchini kann man wirklich […]

Fit Food Friday: Gemüse Korma mit Garnelen Topping

Ich liebe Chicken-Korma bei meinem Lieblingsinder, doch da ist keinerlei Gemüse dran. Gerade als stillende Mama versuche ich viel Gemüse in meiner Ernährung unterzukriegen. Warum also das Korma anstatt mit Hühnchen einfach mal mit Gemüse kochen und als Proteinquelle obendrauf gibt es für alle Nicht-Veggies noch Garnelen. Ihr findet erst das Rezept für den Thermomix […]

Fit Food Friday: Dinkelvollkorn-Quark-Pizza

Pizza is best – f*** the rest! Ich bin ehrlich: Ich liebe Pizza!! Doch ab und an tausche ich die klassische Weizenmehl-Pizza gerne durch eine vollwertigere Variante und dafür habe ich an einem neuen Teig experimentiert. Das Ergebnis fand ich so lecker, dass es am heutigen Fit Food Friday den Weg auf den Blog findet! […]

Low Carb Kartoffelpüree

Fit Food Friday: Kräuter-Chicken mit Blumenkohl-Kartoffel-Püree

Dieses Rezept habe ich in meinem Thermomix zubereitet. Es geht natürlich wie immer auch ohne. Für die Thermomixfreie Zubereitung müsst ihr nur die Kartoffeln und den Blumenkohl entweder dampfgaren oder kochen und zu einem Püree verarbeiten (z.B. mit einem Pürierstab oder Handstampfer). Das Hähnchen kann entweder auch in einem Dampfgarer zeitgleich zubereitet werden oder auf […]