Fit Food Friday: Garnelen Flammkuchen

Wer mich kennt weiß, ich bin ein Flammkuchen-Fan. Daher gibt es heute mal wieder eine leckere Flammkuchen-Variante mit Garnelen, die den Eiweißgehalt pro Portion auf 37 Gramm ansteigen lassen. D D Zutaten für 1 Blech: 1 fertiger Flammkuchenteig (z.B. von Rewe – Tante Fanny) 50 Gramm getrocknete Tomaten mariniert (ohne Öl) – ich hatte die […]

#pumpkinweek: Kürbiscremesuppe mit Topping-Option

Den Einstieg in die lovetobefit.de #pumpkinweek macht der Klassiker schlechthin unter den Kürbisgerichten. Die Kürbiscremesuppe. Ich habe sie jahrelang nicht gegessen, weil ich dachte „Kürbis schmeckt mir nicht“. Irgendwann konnte ich bei meinem alten Arbeitgeber im Rahmen einer Veranstaltung den Fernseh-Koch Alexander Herrmann kennenlernen. Dieser wollte mir an dem Tag eine Kürbiscremesuppe andrehen und ich […]

Fit Food Friday: Fitness-Spieße

Ich habe heute mal ein kaltes Gericht für Euch, das aber optisch total viel her macht. Man kann es gut vorbereiten und dann als kleinen Zwischensnack oder als Beilage oder Fingerfood perfekt servieren.   D D   Was braucht ihr für 2 Spieße: 2 hartgekochte Eier 6-8 Scheiben Serranoschinken (oder einen fettarmen, geräucherten Schinken Eurer […]

Fit Food Friday: Auberginenröllchen mit Thunafilling

Bei der Durchsicht meiner unzähligen Kochzeitschriften bin ich in der Zeitschrift eat healthy auf ein Rezept für Auberginen-Thunfisch-Röllchen gestoßen. Da ich aber Rezepte meist anders zubereite, habe ich es entsprechend abgewandelt und präsentiere Euch heute das Rezept für meine Auberginenröllchen mit Thunafilling! D D Zutaten für ca. 8 Röllchen: 1 Aubergine 1 Dose Thunfisch (im […]

Fit Food Friday: Fitness Moussaka (Low Carb)

Ich liebe ja deftiges Essen. Fettige Saucen, extra Käse, doppelte Pastaportion! Ja immer her damit. Beim Griechen gibt es da auch allerlei Leckereien, die man sich gönnen kann. Sie sprengen leider fast alle ruckizucki das Kalorienkonto. Eins meiner Lieblingsgerichte ist Moussaka und die hat es leider in sich. Je nach  Zubereitungart hat 1 Portion der […]