Fit Food Friday: Rosenkohl-Hackbällchen-Blech

Herbst ist Kohl-Zeit und deswegen gibt es heute ein leckeres Low Carb-Rezept. Hackbällchen und Rosenkohl ergeben auf dem Backblech gemeinsam ein perfektes Duett.   Zutaten für ca. 3 Portionen: 500 Gramm Hackfleisch (ihr entscheidet, ob mageres Rindertartar oder die gehaltvollere Variante – es schmeckt beides) 1 kleine Zwiebel (gewürfelt) ca. 1-2 EL Paniermehl 500 Gramm […]

Fit Food Friday: Fitness Pizza 4.0 – Hackpizza

Auf der Suche nach einer neuen Fitness Pizza Variante, habe ich online verschiedene Varianten entdeckt (u.a. bei Chefkoch). Beim ersten Test, ist das Ergebnis allerdings ganz und gar nicht so geworden, wie ich es wollte und so habe ich mal wieder abgewandelt und einen neuen Versuch gestartet. Das Ergebnis fanden wir super lecker! Kleiner Tipp […]