#pumpkinweek: Kürbis-Kartoffel-Püree als Herbstbeilage

Ich liebe Kartoffelbrei. Wenn man seine Kohlenhydratspeicher möglichst mit viel Volumen (was das Essen betrifft) und wenig Fett füllen möchte, ist die Kartoffel sowieso optimal. Wenn man dann beim Kartoffelpüree nicht unnötig Butterflocken und fettige Milch einrührt, ist das Ganze als Püree eine tolle Beilage. Im Herbst lässt es sich ruckizucki durch das Ersetzen eines […]

Fit Food Friday: LowCarb Enchiladas – mexikanische Proteine

Ich liiiiebe mexikanisches Essen. Tortillas, Guacamole, Fajitas, Nachos, Chili con Carne und natürlich dürfen die Enchiladas da nicht fehlen! Um die Kalorien meiner geliebten Enchiladas zu reduzieren und Vitamine reinzuzaubern, habe ich ein wenig rumprobiert und für Euch das Rezept für die LowCarb Enchiladas kreiert. Es geht ruckizucki und ihr müsst Euch nur noch etwas […]