Ofengemüse mit Feta & Lachs

Heute gibt es ein wahres Low Carb-Powerpaket für Euch: Ofengemüse mit Feta & Lachs! Außer einem Brettchen und Messer sowie einem Backblech mit Backpapier benötigt ihr nicht viel, um dieses super schnelle und leckere Essen vorzubereiten. Zutaten: 2 Lachsfilets (wenn ihr die gefrorenen kauft, lasst sie ca. 4 Stunden vorher auftauen) 2 Feta ca. 1 […]

Fit Food Friday: Hack-Spinat-Muffins

Fast Food ist vor allem deswegen so erfolgreich, weil man heutzutage viel unterwegs ist, man in der Regel nach einer Babypause wieder früher arbeiten geht und man doch hin und wieder in Freizeitstress gerät. Da muss Essen schneller und auch unterwegs verfügbar sein. Ich selbst bin dann häufig zum Bäcker gelaufen, doch sehr viel gesundes […]

Fit Food Friday: Zucchini Omlette

Ich bin ja nicht der „süße“ Frühstücker, sondern liebe es herzhaft und unter der Woche esse ich gerne was schnelles auf die Hand, da ich oft zügig zum Gassi mit dem Hund losmuss oder andere Termine habe oder vor der Geburt meiner Tochter eben auch schnell zu Arbeit oder in die Box für ein Workout […]

Fit Food Friday: Fisch und Gemüse mit Käsesauce (Thermomix)

Zutaten: 100 Gramm Cheddarkäse 1 TL Gemüsebrühe ca. 500 Gramm Gemüse nach Wahl (zB Brokkoli) 400 Gram Fischfilet nach Wahl (ich habe hier Kabeljau verwendet) 20 Gramm Butter 20 Gramm Mehl 250 Gramm Milch 6 Frühlingszwiebeln Salz, Pfeffer, Fischgewürz, Zitronensaft wenn gewünscht als Beilage: Kartoffeln und/oder Reis Zubereitung für den Thermomix: Den Cheddar in den […]

Low Carb Kartoffelpüree

Fit Food Friday: Kräuter-Chicken mit Blumenkohl-Kartoffel-Püree

Dieses Rezept habe ich in meinem Thermomix zubereitet. Es geht natürlich wie immer auch ohne. Für die Thermomixfreie Zubereitung müsst ihr nur die Kartoffeln und den Blumenkohl entweder dampfgaren oder kochen und zu einem Püree verarbeiten (z.B. mit einem Pürierstab oder Handstampfer). Das Hähnchen kann entweder auch in einem Dampfgarer zeitgleich zubereitet werden oder auf […]