Wiener-Gemüse-Eintopf zum Abnehmen
Ich liebe ja Eintöpfe und dieser Wiener-Gemüse-Eintopf schmeckt einfach mega! Er hat pro Portion gerade mal 412 kcal. Zutaten für 3-4 Portionen: 1 Zwiebel Petersilie gefroren und gehackt 1 Stange Staudensellerie 400 Gramm Kartoffeln 1 kleine Stange Lauch 25 Gramm Olivenöl 1 gr. Kohlrabi 200 gr Karotten 550 ml Wasser 1 EL Brühpulver (Fleisch oder […]
Fit Food Friday: Gemüse Korma mit Garnelen Topping
Ich liebe Chicken-Korma bei meinem Lieblingsinder, doch da ist keinerlei Gemüse dran. Gerade als stillende Mama versuche ich viel Gemüse in meiner Ernährung unterzukriegen. Warum also das Korma anstatt mit Hühnchen einfach mal mit Gemüse kochen und als Proteinquelle obendrauf gibt es für alle Nicht-Veggies noch Garnelen. Ihr findet erst das Rezept für den Thermomix […]
Fit Food Friday: Kräuter-Chicken mit Blumenkohl-Kartoffel-Püree
Dieses Rezept habe ich in meinem Thermomix zubereitet. Es geht natürlich wie immer auch ohne. Für die Thermomixfreie Zubereitung müsst ihr nur die Kartoffeln und den Blumenkohl entweder dampfgaren oder kochen und zu einem Püree verarbeiten (z.B. mit einem Pürierstab oder Handstampfer). Das Hähnchen kann entweder auch in einem Dampfgarer zeitgleich zubereitet werden oder auf […]
Eier mit Frankfurter grüner Sauce und Kartoffeln
Zucchini OmletteEndlich wird es frühlingshaft und das heißt, es wachsen wieder jede Menge leckere Kräuter. Da ich aus der Nähe von Frankfurt bin, gehört für mich zum Frühling vor allem auch die bekannte „Frankfurter Grie Soß’“ – Frankfurter Grüne Sauce. Das Gericht ist super erfrischend, lecker und sättigend und gab es bei mir diese Woche […]
LowCarb Kartoffelpüree aus Blumenkohl
Das LowCarb Kartoffelpüree aus Blumenkohl eignet sich insbesondere, wenn ihr Euch nach LowCarb ernähren wollt und natürlich generell, um Kalorien einzusparen, denn Blumenkohl hat mit rund 20 Kalorien (kcal) pro 100 Gramm eine sehr geringe Kaloriendichte. Wie ihr seht bestens geeignet als Beilage zu etwas Proteinhaltigem. Es ist einfach, schnell und benötigt gerade mal 5 […]