Fit Food Friday: Garnelenpfanne
Heute gibt es ein super leckeres Rezept für eine Garnelenpfanne, die ihr entweder zu Reis, Baguette, Nudeln oder einfach pur essen könnt. Sie hat reichlich Protein sowie eine cremige Sauce ohne bei den Nährwerten zu versagen! D D Zutaten für 2 Personen: 400 Gramm Garnelen 1 Bund frische Petersilie oder Schnittlauch 1 Schnapsglas Weinbrand […]
#pumpkinweek: Kürbis-Pommes
Neben normalen Kartoffeln und Süßkartoffeln kann man auch Kürbis hervorragend als „Pommes“ zubereiten. Natürlich sind sie nicht so kross, wie frittierte Pommes, aber ich brauche das eh nicht so und der Geschmack entschädigt allemal. D <D Zutaten: 1 Hokkaidokürbis Olivenöl Kräuter (zB Rosmarin, Petersilie) Pommesgewürz Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Der Kürbis […]
#pumpkinweek: Pasta mit Pumpkin-Gorgonzola-Sauce
Da ich sehr gerne Pasta esse, habe ich überlegt, ob man nicht auch eine leckere Sauce aus Kürbis kreieren kann und heraus kam die Kürbis-Gorgonzola-Sauce heraus. Ich habe es ganz einfach gemacht. Ich habe die Kürbissuppe vom Tag 1 der #pumpkinweek gekocht – natürlich ohne das Topping. Das Rezept dafür findest du hier: Kürbiscremesuppe Dann […]
Rosenkohl-Hackbällchen-Blech mit über 50 gr Protein pro Portion
Heute gibt es ein super leckeres Low Carb-Rezept. Hackbällchen und Rosenkohl ergeben auf dem Backblech gemeinsam ein perfektes Duett. Das Rezept schmeckt absolut nicht nach Diätfood, glänzt aber mit top Nährwerten (findet ihr ganz unten). 1/3 Blech hat nämlich über 50 Gramm Protein. Zutaten für ca. 3 Portionen: 500 Gramm Hackfleisch 1 kleine Zwiebel (gewürfelt) […]
#pumpkinweek: Kürbis-Kartoffel-Püree als Herbstbeilage
Ich liebe Kartoffelbrei. Wenn man seine Kohlenhydratspeicher möglichst mit viel Volumen (was das Essen betrifft) und wenig Fett füllen möchte, ist die Kartoffel sowieso optimal. Wenn man dann beim Kartoffelpüree nicht unnötig Butterflocken und fettige Milch einrührt, ist das Ganze als Püree eine tolle Beilage. Im Herbst lässt es sich ruckizucki durch das Ersetzen eines […]