Maghmour
Bei Maghmour handelt es sich um einen libanesischen Aubergineneintopf, den man sowohl warm als auch kalt essen kann. Perfekt für’s Meal PRep geeignet. Drin stecken lauter gesunde Zutaten und eine riesen Portion Gemüse, was den Eintopf nicht nur gesund macht, sondern auch super geeignet zum Abnehmen! Zutaten: 2 kleine Auberginen 2 Zwiebeln1 Knoblauchzehe 1 Dose […]
Gesunde Rüblimuffins
Ich liebe Rüblikuchen oder -muffins total! Man kann die Spezialität auf verschiedenste Weise zubereiten. Ich habe mich an eine Variante ohne Industriezucker und normalem Mehl versucht. Dem Mann und der Tochter schmecken sie hervorragend und sie werden uns die Zeit bis Ostern noch versüßen! Wenn ihr wollt, dann backt sie doch für Euren Osterbrunch direkt […]
Die beste vegane Bolognesesauce (inklusive Thermomixrezept)
Ich bin ein absoluter Bolognesefan und habe schon viele Varianten ausprobiert. Da in die klassiche Bolognese natürlich Fleisch kommt, wir unseren Fleischkonsum aber aus diversen Gründen gerne reduzieren möchten, habe ich für mich die beste vegane Bologmesesauce kreiert – wahlweise kocht ihr sie normal in Topf oder Pfanne oder im Thermomix! Falls ihr es nicht […]
Süßkartoffel Kumpir mit Protein Guacamole
Kennt ihr Kumpir? Es ist quasi das türkische Wort für Backkartoffel/Baked Potato! Neben den normalen Kartoffeln geht das natürlich auch herrlich mit Süßkartoffel und anstatt türkischen Dingen zur Füllung habe ich das Ganze mexikanisch interpretiert und wollte noch eine extra Portion Protein untermischen und es doch vegetarisch halten! Geboren war der Süßkartoffel Kumpir mit Protein […]
Süßkartoffeln mit zweierlei Käse und Salat
*Werbung* Ich habe eine absolute Schwäche für Kochbücher – zugegeben: ich halte mich selten an das Rezept und variiere gerne etwas und passe das Ganze an meinen ganz persönlichen Geschmack an. Ich nutze das Ganze aber super gerne als Inspirationsquelle und so habe ich mich sehr gefreut als ich das Buch „Low Carb für Berufstätige“ […]