Gnocchi Pfanne mit Hüttenkäse-Feta-Dip

Aufgrund eines Rezepts aus dem Lecker Magazin, habe ich diese Gnocchi Pfanne mit Zucchini, Kirschtomaten und Hüttenkäse-Dip kreiert! Es geht rucki-zucki und ist daher besonders geeignet, wenn es abends mal schnell gehen muss.  Zutaten:  1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal (in der Regel 400 Gramm) 1 Zucchini 250 Gramm Cocktailtomaten 1 Becher Hüttenkäse (250 Gramm) […]

Fit Food Friday: Zucchini Omlette

Ich bin ja nicht der „süße“ Frühstücker, sondern liebe es herzhaft und unter der Woche esse ich gerne was schnelles auf die Hand, da ich oft zügig zum Gassi mit dem Hund losmuss oder andere Termine habe oder vor der Geburt meiner Tochter eben auch schnell zu Arbeit oder in die Box für ein Workout […]

Zucchini-Risotto mit Bratwurstkonfekt-Topping

Ich finde Rezepte bei denen Gemüse untergeschmuggelt wird einfach super. Ich bin da manchmal ein kleiner Gemüsemuffel und so finde ich merkt man oft gar nicht, dass man sich eine Extraportion Veggies am Tag holt, denn die 5-a-day Regel ist oft gar nicht so einfach zu erreichen finde ich! Die Geschmacksneutrale Zucchini kann man wirklich […]

Fit Food Friday: Low Carb-Zucchini-Tarte

Ich habe mal wieder herumexperimentiert und mich auf die Suche gemacht, nach einem Rezept für eine Low Carb-Zucchini-Tarte. Wie immer habe ich nicht das perfekte gefunden und deswegen selbst etwas kreiert!! Das Ergebnis fand ich super lecker. Meine Version ist mit Schinken! Wer es lieber Veggie möchte lässt den einfach weg. Pro Portion punktet die […]

Fit Food Friday: Low Carb Chips 3.0 – Zucchini Chips

Ich habe mich wieder auf die Suche begeben nach gesundem „Knabberkram“. Wenn man also mal wieder Lust auf Chips und Co. bekommt, aber auf die fett- und kohlenhydratereiche Variante verzichten möchte, kann man ab sofort die Low Carb Chips 3.0 ausprobieren. Ganz nebenbei schummelt ihr noch ein wenig Gemüse in Euren Speiseplan. Was benötigt ihr […]