#pumpkinweek: Flammkuchen mit Kürbistopping

Flammkuchen ist ja sowieso das perfekte Herbstfood – wobei ich zugeben muss, dass ich Flammkuchen eigentlich das ganze Jahr durch esse. Am liebsten in der hessischen Variante mit Harzer Käse, die ich bespielsweise hier mit einem extraschnellen Boden aus einem Wrap vorgestellt habe. Im Herbst kann man Flammkuchen aber auch mit Kürbis aufpimpen und erhält […]

Fit Food Friday: Dreierlei Pestos

Pesto ist nicht gerade das Vorzeige-Fitnessfood, da es viel Fett enthält, aber wenn man sich auf gesunde Öle, wie beispielsweise Olivenöl stützt und es nicht übertreibt mit der Menge, dann kann man Pesto super als Ergänzung zu einer nahrhaften Mahlzeit verwenden. Klassisch natürlich zu Pasta, aber auch als Topping/Kruste zu gebratenem Fleisch oder über Grillgemüse […]

Fit Food Friday: Garnelencurry mit veganer Alternative

Jahrelang habe ich gar nichts gegessen, was in Richtung indische oder exotische Küche ging, bis ich irgendwann mal zwangsläufig beim Inder gelandet bin. Seitdem könnte ich mein Chicken Korma beim Lieblingsinder mind. 1 Mal in der Woche essen. Ans Selbstkochen der Leckerein habe ich mich lange nicht rangetraut! Bis jetzt! Das Garnelencurry, was ihr bereits […]