Low Carb Kartoffelpüree

Fit Food Friday: Kräuter-Chicken mit Blumenkohl-Kartoffel-Püree

Dieses Rezept habe ich in meinem Thermomix zubereitet. Es geht natürlich wie immer auch ohne. Für die Thermomixfreie Zubereitung müsst ihr nur die Kartoffeln und den Blumenkohl entweder dampfgaren oder kochen und zu einem Püree verarbeiten (z.B. mit einem Pürierstab oder Handstampfer). Das Hähnchen kann entweder auch in einem Dampfgarer zeitgleich zubereitet werden oder auf […]

Fit Food Friday: Gemüsecremesuppe mit Bacon Topping

Ich bin eine richtige Suppenkasperin und als es kälter wurde stand kochtechnisch als allererstes eine leckere Gemüsecremesuppe auf dem Programm. Creme klingt immer so nach fettiger Sahne und Kalorien ohne Ende, doch zum einen kriegt man mit dem richtigen Mixer oder der nötigen Geduld beim Pürieren auch so eine cremige Konsistenz hin und sobald man […]

Fit Food Friday: Röst-Radieschen

Heute gibt es ein super leckeres Rezept für eine paleo und low carb Beilage! Zutaten: 2 Bund Radieschen 1 kleine Zwiebel 30 Gramm Ghee/Kokosöl oder Weidemilchbutter 1 TL Paprikapulver 1 TL Meersalz 1/2 TL Cayennepfeffer (wer es weniger scharf mag, lässt diesen weg)   Zubereitung: Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech mit […]

Fit Food Friday: Eier im Glas

Im Januar habe ich mich ja nach der Primal Ernährung ernährt. Sie orientiert sich an der Paleo-Ernährung, nur dass noch Milchprodukte on top erlaubt sind. Ich finde den Frühstückspart am schwierigsten. Ich bin eh kein Frühstücker. Ich könnte auch morgens schon Pizza, Pasta und Co essen, doch da das per se eh während der Primal-Phase […]

Fit Food Friday: Low Carb Spinatrolle mit Lachs

Ich betreibe seit diesem Jahr regelmäßig Food-Prep, das heißt, ich bereite mein Essen für die nächsten paar Tage regelmäßig vor. Insbesondere beim Frühstück ist das bei mir von Vorteil oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Denn gerade beim Frühstück oder beim Hunger zwischendurch greife ich gerne zu ungesundem, weil es „einfacher“ ist. Also habe ich […]